Условие:

Каждая из трёх девочек − Валя, Галя и Даша − держит один гладиолус: красный, белый или жёлтый. У Вали не красный и не белый, а у Гали не красный гладиолус. Какого цвета гладиолус у Даши?

Всего 3 гладиолуса: красный, белый и желтый.
Если у Вали не красный и не белый гладиолус, значит у нее желтый гладиолус.
Осталось 2 гладиолуса: красный и белый.
Если у Гали не красный гладиолус, значит у нее белый.
Остался один гладиолус: красный. Следовательно, красный гладиолус у Даши.
Ответ: у Даши красный гладиолус.