Температуру измеряют, используя разные шкалы. В Европе, России и Великобритании температуру измеряют по шкале Цельсия — Celsius, или Centigrade (на письме С). Согласно этой шкале вода замерзает при 0°, а закипает при 100°.
В США используют шкалу Фаренгейта — Fahrenheit (на письме F). По шкале Фаренгейта вода замерзает при 32° и закипает при 212°. Нормальная температура тела по Фаренгейту приблизительно 98 °F.