Условие:

Чтобы остудить воду в летнюю жару, её наливают в сосуды, изготовленные из слабообожжённой глины, сквозь которую вода медленно просачивается. Вода в таких сосудах холоднее окружающего воздуха. Почему?

Решение - 5 - Упражнения. § 17. Поглощение энергии при испарении жидкости и выделение её при конденсации пара:

Решение 1