Условие:

На своем приусадебном участке семья вырастила 56 кг огурцов, а перца − в 8 раз меньше, чем огурцов. На сколько килограммов перца было меньше, чем огурцов?

Разделим количество огурцов на 8:
1) 56 : 8 = 7 (кг) − выращено перца;
Вычтем из количества огурцов количество перца:
2) 567 = 49 (кг) − перца вырастили меньше.
Ответ: перца было меньше, чем огурцов на 49 кг.