Какие в России рестораны? Какую еду едят в России?
Spotlight on Russia идет за кулисы в русский ресторан и узнает о русской кухне от лучшего шеф-повара
Какое питание у россиян в целом?
У русских людей обычно богатый и разнообразный рацион. Однако они едят много молочных продуктов. Такие как густая сметана, которая называется сметана, порошковый сыр, который называется творог и напиток, похожий на йогурт, под названием кефир.
Какую еду вы подаете в вашем ресторане?
Мы предлагаем широкий спектр традиционных русских блюд. У нас есть драники, которые представляют из себя картофельные оладьи, сало, которое является нежным свиным жиром, пельмени, которые представляют из себя пасту, фаршированную свининой и луком, и шашлык - из курицы, говядины или баранины - вот несколько блюд для примера.
Можете ли вы описать типичный прием пищи?
Конечно. Обычно, в начале подаются горячие и холодные закуски, потом суп, затем основное блюдо, а в конце десерт.
Какие закуски популярны?
Ну и закуски, как правило, это рыбные или мясные блюда. Популярные рыбные блюда-лосось, красная сельдь и осетр на пару. Закуски из мяса, буженина является популярным. Она представляет из себя постную отварную свинину со специями, а также заливное из языка подают с хреном.
Что насчет супов? Я слышал про борщ, какие они бывают?
Да, борщ делается из свеклы и капусты и очень популярен. Затем у нас есть солянка, которая делается из мяса или рыбы или грибов. Оба блюда подаются со сметаной. Кушать суп это российская традиция, связанная с долгой, холодной зимой. Русские супы очень согревающие и питательные.
Какие у вас есть особые основные блюда?
У нас обширное меню из множества особых блюд. Россияне предпочитают иметь большое разнообразие традиционных блюд на выбор, но, должен сказать, жареный поросенок, бефстроганов, жареная куропатка и голубцы - любимые блюда моих посетителей. Голубцы это фарш из баранины, свинины с рисом, завернутый в капусту и увенчанный сливочным соусом - великолепно!
Какие десерты у вас есть в меню?
Печеные яблоки такой же популярный десерт как фрукты и ягодный кисель, который является своего рода кислым мармеладом. Конечно, также у нас всегда есть большой выбор свежеиспеченных пирогов.
Спасибо за беседу. Не могу дождаться попробовать все вкусные блюда, которые вы упомянули.
Напишите меню из тех блюд, которые упоминались в интервью, для приветственного ужина для иностранного друга.
Решение #
My favourite national dish is Chicken Kiev. It is a popular dish of boneless chicken breast pounded and rolled around cold butter, then breaded and fried. I like to make it at least once a week.
If I was to have a welcome dinner for a friend, this would be my menu:
Starter - Buzhenina Soup - Solyanka with mushrooms Main course - Beef stroganoff Dessert - Apple pie.
Мое любимое национальное блюдо это котлеты по-киевски. Это популярное блюдо из отбитого куриного филе и завернуе холодным маслом, затем в панированное и жареное. Я люблю готовить их как минимум раз в неделю.
Если я готовил приветственный ужин для друга, таким будет мое меню:
Закуска – Буженина, суп - Солянка с грибами, основное блюдо – бефстроганов, десерт - яблочный пирог
DISCUSS
• Как часто вы едите вне дома?
• Какие другие блюда русской кухни вы знаете?
• Есть ли у вас какие-либо традиционные семейные рецепты? Сколько лет этим традициям, и что это за блюда?
Решение #
A: Tell me Nadia, how often do you eat out?
B: Not that often really. Maybe once a month, I prefer to cook myself.
A: Really? What types of dishes do you like to cook?
B: I like to make traditional dishes, like golubtsy and beef stroganoff.
A: Mmm, beef stroganoff is my favourite. Do you know any other Russian dishes?
B: I can make borshch quite well and I also enjoy making desserts like fruit kisel and pies.
A: Do you have any old family recipes?
B: Yes, I have a pie recipe from my grandmother. But of course, it's a family secret!
A: Скажи, Надя, как часто вы едите вне дома?
Б: На самом деле не так часто. Может быть, раз в месяц, я предпочитаю готовить сама.
A: Неужели? Какие блюда вы любите готовить?
Б: Я люблю традиционные блюда, например голубцы и бефстроганов.
A: Ммм, бефстроганов мое любимое блюдо. Ты знаешь какие-нибудь русские блюда?
Б: Я могу неплохо готовлю борщ, также люблю делать десерты, фруктовый кисель и пироги.
В: Есть ли у вас старые семейные рецепты?
B: Да, у меня есть рецепт пирога от бабушки. Но, конечно, это семейная тайна!
